Ha otthon készítjük el az ételeket magunknak, azzal a saját kezünkbe vehetjük az irányítást az egészségünk felett. Ráadásul nem kell lemondanunk semmiről sem, élvezhetjük a ropogós házi sült krumpli ízét is, amit egy forrólevegős sütőben könnyedén el is készíthetünk. Ezek a készülékek egyre népszerűbbek és ma már sok háztartás elengedhetetlen kellékei. Legtöbben azért kedvelik, mert sokféle ételt tudnak benne elkészíteni olaj nélkül, vagy minimális mennyiségű olaj felhasználásával. Ráadásul rövidebb idő alatt végezhetünk is a sütéssel, mint ha hagyományos sütőben készítenénk el az ételt.
Mi is teszteltünk néhány darabot, hogy kiderítsük, melyikben sül a leghatékonyabban a krumpli (a hús, vagy bármi), melyik fogyasztja a legkevesebb áramot vagy éppen melyiket a legegyszerűbb használni. Annyi bizonyos, hogy nem mindegy melyik forrólevegős sütőt választjuk, ha tökéletes sült krumplit szeretnénk.
A termékek teljesítménye széles skálán mozog. Ha kíváncsi vagy melyik termékre számíthatsz ez ügyben, itt tudsz tájékozódni.
Az ízletes házi sült krumpli elkészítésének csak a fantáziánk szabhat határt. Ízesíthetjük fokhagymával, pirospaprikával, rozmaringgal és még sok más fűszerrel, hogy fokozzuk az ízélményt. Meg is osztunk néhány variációt, ha kedvet kaptál, hogy előkapd a forrólevegős sütődet és felvedd a versenyt a KFC, a McDonalds vagy a Burger King sült krumplijával.
Viszonyításképpen egy-egy adag sült krumpli tápértéke az említett gyorséttermi láncokban:
KFC
Kis adag sült krumpli: 80g
204 kcal, 8,8 g zsír
Burger King
Kis adag sült krumpli:74g
200,5 kcal, 9,7 g zsír
McDonald’s
Kis adag sült krumpli: 80g
231 kcal, 11 g zsír
Amit ígérhetünk, hogy otthon a forrólevegős sütődben készült ropogós falatok sokkal kedvezőbb értékeket fognak mutatni. Mutatjuk is, mire számíthatsz. Görgess tovább a receptekért és az otthon készült ropogós finomságok tápérték adataiért.
Rozmaringos sült krumpli
4 adaghoz:
2 nagy burgonya
2 teáskanál olívaolaj
¼ teáskanál só
¼ teáskanál bors
¼ teáskanál cayenne bors
1 evőkanál morzsolt rozmaring (lehetőség szerint friss)
Elkészítés:
A felszeletelt burgonyákat helyezzük fél órára jeges vízbe, majd vegyük ki és itassuk fel róluk a nedvességet egy száraz konyharuhával. Így a keményítő egy része távozik belőle, amitől még ropogósabb lesz az eredmény.
Melegítsük elő a forrólevegős sütőt 200 °C-ra.
Egy nagy tálban forgassuk össze a krumpli hasábokat az olajjal, sóval, borssal és a cayenne borssal.
Majd helyezzük be a hasábokat a kosárba és süssük ropogósra. Meg is forgathatjuk közben, ha szükséges.
Ahogy kisült szórjuk meg rozmaringgal és tálaljuk frissen.
Tápérték egy adagban: 110 kcal, 2 g zsír, 0,5 g telített zsír, 20 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor (0 hozzáadott cukor), 2 g fehérje, 200 mg nátrium
Fahéjas sült édesburgonya
4 adaghoz:
2 közepes édesburgonya
2 teáskanál olívaolaj
¼ teáskanál só
¼ teáskanál bors
½ teáskanál fahéj
Elkészítés
Melegítsük elő a forrólevegős sütőt 200 °C-ra.
A felszeletelt édesburgonya hasábokat tegyük egy nagy tálba és forgassuk össze az olajjal, sóval, borssal és a fahéjjal.
Majd helyezzük be a hasábokat a kosárba és süssük ropogósra. Meg is forgathatjuk közben, ha szükséges. S már tálalhatunk is!
Tápérték egy adagban: 110 kcal, 2 g zsír, 0,5 g telített zsír, 20 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor (0 hozzáadott cukor), 2 g fehérje, 200 mg nátrium
Bónusz: tele van béta karotin antioxidánsokkal.
Fokhagymás sült paszternák petrezselyemmel
4 adaghoz:
0.5 kg paszternák (hámozott)
2 teáskanál olívaolaj
¼ teáskanál só
¼ teáskanál bors
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál aprított petrezselyem
Elkészítés:
A még ropogósabb eredményért pároljuk 3 percig a felszeletelt paszternák hasábokat. Ha lehűltek itassuk fel róluk a nedvességet.
Melegítsük elő a forrólevegős sütőt 200 °C-ra.
nagy tálban keverjük össze a hasábokat az olajjal, a sóval és a borssal.
Majd helyezzük be a hasábokat a kosárba és süssük ropogósra. Meg is forgathatjuk közben, ha szükséges. Félidőben szórjuk rá az apróra darabolt fokhagymát is.
Amint kész szórjuk meg az aprított petrezselyemmel és frissen tálaljuk.
Tápérték egy adagban: 115 kcal, 2.5 g zsír, 0,5 g telített zsír, 21 g szénhidrát, 6 g rost, 5 g cukor (0 hozzáadott cukor), 2 g fehérje, 160 mg nátrium.
Bónusz: rosttartalma a burgonya rosttartalmának a kétszerese.
Ha éppen forrólevegős sütő vásárlása előtt állsz, és szívesen kipróbálnád te is valamelyik receptet, nézz utána terméktesztünkben, hogy melyik lehet a legmegfelelőbb választás a számodra.
Forrás: consumerreports.org, kfc.hu, mcdonalds.hu, burgerking.hu, canva.com